敢称“比白酒好喝”,“新物种”酃酒有何来头?

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敢称“比白酒好喝”,“新物种”酃酒有何来头?

 

干掉柯达胶卷的是数码相机;而打败数码相机的却是智能手机。

正如任正非所说:“不要说专业不符合,颠覆往往都是‘外行人’干的。”

从某种程度上来说,颠覆性的创新往往来自系统的边缘或外部。

正如中国酒业,永远不缺少创新先锋。

6月16日,一个“新物种”——新派酃(líng)酒009(以下简称009)在湖南衡阳正式面向全球发布,并喊出“比白酒好喝”的slogan,开启了“觉醒者计划”,获得了当地政府的鼎力支持。现场,政府领导、权威媒体、行业大咖齐聚一堂,在“酒扬汉风”的豪迈氛围中共同见证了这只“新物种”的诞生。

 

敢称“比白酒好喝”,“新物种”酃酒有何来头?

 

01

 

酒业的危机与“新物种”的机遇

随着消费场景的恢复,今年酒业并没有出现理想的“复苏”。

其实,中国酒业的危机早已显现。根据国家统计局发布数据显示:2022年,全国白酒产量为671.2万千升,同比下滑5.6%;葡萄酒产业,规上生产企业产量为21.37万千升,同比下降22.12%;黄酒产业,完成销售收入101.6亿元,同比下降20.1%。

值得注意的是,白酒产量自2016年达到1358万千升的峰顶后,便进入了剧烈下滑的通道。至2022年,白酒产量6年连降,规模已滑落到2016年的49.2%。

早在去年,中国酒业协会理事长宋书玉就反复强调:“产业矛盾积累到达了临界点。”

如果往更深层次说,是经济发展阶段带给中国酒业的挑战。

一般而言,如果人均GDP一万美元以下,市场属于“数量型”(“温饱型”)消费阶段,酒、汽车、家电等消费品销量都持续增长;如果人均GDP一万美元到两万美元之间,市场属于“质量型”(“品质型”)消费阶段,对于大多数消费品的需求量开始饱和,转而更加关注消费品的品质和品牌。

从中国酒业来看,产销量持续下滑的势头不可阻挡。

其实,不仅是消费量的下滑,中国酒业还面临人口老龄化后“喝不动”、年轻一代消费“断层”、消费者不再喜欢被故事说教、国际化拓展艰难等问题。

 

敢称“比白酒好喝”,“新物种”酃酒有何来头?
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俗话说:有“危”就有“机”。

消费量的下滑也伴随着消费价格的升级;老龄化进程对应着健康化需求爆发;年轻一代不是不喝酒,而是产品需要创新;国际化难却也是中国酒业还有庞大的“空白”市场机遇。

这就是留给那些敢于颠覆传统、始终忠于用户需求的“新物种”机遇。

 

02

喊出“比白酒好喝”,破而后立的009

面对酒业的危机,新派酃(líng)酒009正是以变革者标签强势加入。

其实,在今年“春糖”期间,009在小圈层品鉴时喊出“比白酒好喝”的slogan时就曾引起了行业关注。

而这一次,009将颠覆、变革和重塑进行到底。

 

敢称“比白酒好喝”,“新物种”酃酒有何来头?

 

▲湖南零零玖生物科技有限公司总裁王科

发布会现场,湖南零零玖生物科技有限公司总裁王科从文化、行业、用户三个层面解读了“觉醒者计划”。他表示,009正在掀起一场声势浩荡的“觉醒者计划”,将要在过去几十年白酒所缔造的话语体系外,打造一套更真实、更易懂、更契合、更具共鸣感的“009模式”,将中国好酒的话语权,重新交给用户,倡导用户用身心去体验好酒之美。

总的来说,我们可以从产品、渠道和文化这三个层面来理解。

首先,产品颠覆。

据了解,009作为“新物种”,在继承古酃酒荣耀、辉煌与技艺基础上,经工艺创新后,首创出28度的中度产品,具备入口好喝、微醺不上头、身体负担轻等特点。

 

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有分析人士表示:“28度的中度酒体创新既是白酒无法下延的低度,又是新酒饮无法企及的高度,可以说填补了中国酒的一个‘空白’市场,能最大限度覆盖目标消费者。”

其次,渠道变革。作为“新物种”的009从顶层设计就避免这些问题,在市场运营上采用F2C模式,让产品直达消费端,以此保持品牌从内到外的极致性。目前,中国酒业的传统渠道仍是以代理模式为主。在行业下行周期,厂家备受高库存、价格倒挂、窜货等问题困扰。

“从模式本身来看,F2C模式有别于传统酒企的厂商模式,省去上下游间的中间环节,直接服务消费者,能最大限度保证一个新品牌的运营策略不变形。”有行业观察人士指出:“长远看,009的模式能让新品的运营更为稳定,极大减少了市场库存、价格等问题,而这也符合当前理性消费和渠道变革的一个趋势。”

 

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最后,文化重塑。从历史来看,中国酒文化博大精深且源远流长;但从当下来看,酒文化中浓重的“说教”味道也饱受争议,年轻人甚至拒绝“爹味”酒文化。

王科表示:“我们会坚定地与用户站在一起,在乱局中,我们一定会杀出一条忠于用户、忠于品质、忠于本真的新文化之路。”

显然,作为“新物种”,009的产品颠覆本质是忠于消费需求,是对消费主权的平等对待,更是新消费理念和文化的重塑。

 

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03

敢做先锋,009的背后是拓宽中国酒的边界

综上来看,009的颠覆产品、变革渠道和重塑文化,是带着先锋者的姿态和破局者的决心。

从市场经验来看,“新物种”、变革者或先锋这些敢于第一个吃螃蟹的勇士也总是在争议中成长。

其实,对于中国酒业来说,009的出现其实是一种必然趋势。正如我们文章开头提出的观点,创新往往来自系统边缘或外部。

显然,对于白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒来说,009这个新派酃酒就是酒业被忽视的边缘力量。这只新产品的出现其实是一个系统化的创新,包括了酒种、产品口味、度数、运营模式、品牌文化及战略视野,都是全新的。

值得一提的是,除了产品战略外,009在细节上的“配置”也是相当高。在酒器上,有“009皇家酒器艺术馆”;在酒文化演绎上,有“酒扬汉风”与“云裳花容”构成的《大国芬芳》来演绎......

 

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009的目标是全面输出一瓶好酒的新含义、标准及消费文化,并将目标用户拓展至全世界80亿用户。

从全盘来看,这是对中国酒业边界的一种拓展。第一个层面,始终围绕消费者需求去创新产品,才能笼络更多的潜在消费者;第二个层面,重塑酒文化,取其精华去其糟粕,才能圈粉更多用户;第三个层面,将市场放眼全球,才有望在中国国力不断强势的趋势下,享受到提前布局国际市场的红利。

今年5月,009还获得了FDA认证,拿到了产品出海的第一张“国际通行证”,正在以中国好酒的身份,从国内到国际,掀起一股新的消费风向,并全面实施建立在“C端至上”理念下的超级拓荒战略。

 

敢称“比白酒好喝”,“新物种”酃酒有何来头?

 

行业观察人士表示:”新派酃酒009的全球首发,在消费回归理性的当下,将利用其品质和文化优势,充分发挥市场消费效能,成为新酒饮、低度酒赛道上的一支崛起力量。长远来看,009以‘新物种’的姿态登场,也将搅动中国酒业市场这一池春水。”

秘书处
  • 本文由 发表于 2023-06-22 14:52:15
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