非东北人是如何看待东北菜的呢？最早在2000年就在广东吃过很多次东北菜了，但真正沉浸式地体验，还是得数前几年的一次出差。2017年9月-10月在丹东、葫芦岛、沈阳出差，印象最深刻的是，第一天到达沈阳之后，随便在路边吃的一家普通饭馆。我和同事两人坐下，看看墙上的图片都挺便宜的，然后按照在广东点菜的习惯，点了两个肉菜：酱肘子、溜肉片，加一个素菜拍黄瓜，主食是羊肉饺子和草帽饼。
老板深深地看了我们一眼，可能是见我们两个都是一米八多的大老爷们，所以没多说什么。然后，酱肘子一上来我俩就惊呆了，分量这么实在的吗？光这个肘子就够我们吃了吧，然后其他的菜在我们麻木的眼神中一份一份地上来，每样都是广州同价格东北菜分量的2倍以上，太吓人了，最后买单才一百多块……后来一个月我们两人都学会了，在这嘎达点菜绝对不能贪心，无论点什么最多点两样就够，三样东西就肯定吃不完了。
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